まえがき―頭にいいＤＨＡが、目にもいい理由
第一章 効いてびっくり目にＤＨＡ
・ＤＨＡカプセル利用者が効果を実感
一千人を対象にしたアンケート調査
目に対する効果は第二位
・〇・〇五の視力が一ヵ月で〇・五に
ＤＨＡ入りのパンで調査
〈コラム〉学校給食にＤＨＡパンを！
第二章 目はこうして悪くなる
・「見える」しくみを探る
カメラと同じしくみで映像を写す
完璧な自動焦点合わせ機構
・近視はこうして起こる
ピントがぶれる二つの理由
仮性を放置すると真性の近視になる
・遠視はこうして起こる
遠視は近視の逆パターン
乱視――角膜の変形が原因
・老眼は水晶体の硬化が引き金に
水晶体が十分にふくらまなくなる
加齢とともに「近点」が遠ざかる
遠視の人は老眼を早く自覚する
・加齢にともなう目のトラブル
「白内障｣――目のレンズが白く濁る
「飛蚊症｣――硝子体のトラブル
「緑内障｣――眼圧の上昇が引き金に
・視力障害を誘発する病気
糖尿病
高血圧
血管の硬化
〈コラム〉涙の役割
第三章 ＤＨＡと目の深い関係
・目のＤＨＡ濃度は脳より高い
ＤＨＡが「脳にいい」と言われる理由
脳の神経細胞と網膜は双子の兄弟？
・ＤＨＡが不足すると視力が低下する
ＤＨＡは人の体内では作れない
ＤＨＡ添加のミルクで乳児の視力が向上
・網膜から脳への情報伝達を高める
ＤＨＡは網膜や神経をやわらかくする？
ＤＨＡの摂取量と網膜機能の関係
母乳児と人工乳児の網膜反射能の差
・視力障害を招く病気の予防に
動脈硬化の抑制――血中成分の正常化
高血圧の予防――血管の柔軟性を維持
糖尿病――血管障害の予防に有効
・体の抗酸化能を高めて目の老化を防ぐ
目の細胞を攻撃する「活性酸素」とは
ＤＨＡが体の抗酸化能を高める
・難治のベーチェット病にも有効
五人中四人の患者の発作が軽減
〈コラム〉妊婦と授乳婦は責任重大
第四章 目にやさしい食事とＤＨＡ
・ＤＨＡの上手なとり方
毎日の食卓に魚料理を…
魚＋ＤＨＡカプセルで効果倍増！
・ＤＨＡと一緒にとりたい栄養素
ビタミンＡ
ベータカロチン、ビタミンＣ・Ｅ
良質なたんぱく質
〈コラム〉盲点は目の中にあり